Финансы
Раздел Финансы — управленческие дашборды на основе ваших заказов, закупок склада и смен персонала. Никаких выгрузок и таблиц вручную: данные собираются автоматически из работы заведения.
Открыть: Админ-панель → Финансы. Периоды: 7 / 30 / 90 дней или 12 месяцев; можно смотреть все локации вместе или каждую отдельно.
Вкладки
| Вкладка | Что показывает |
|---|---|
| Обзор | Ключевые KPI: выручка, число заказов, средний чек, отмены, чаевые, возвраты, сборы за доставку, закупки, валовая прибыль |
| Продажи | Выручка по дням/месяцам, каналы продаж, способы оплаты, разбивка чаевых по официантам, топ блюд |
| Закупки | Документы закупок со склада, динамика расходов, food cost |
| Кассовые смены | История закрытых смен, продажи по кассе, сверка наличных (расхождения) |
| Персонал | Отработанные часы по сменам сотрудников |
Все ключевые метрики сравниваются с прошлым периодом — рост и падение видны сразу.
Каналы продаж и оплата
Выручка раскладывается по каналам:
- Зал — заказы со столов (QR-меню и касса);
- Доставка — собственная доставка;
- Самовывоз;
- Glovo и Wolt — заказы из агрегаторов (через интеграции);
- Другое.
Отдельная разбивка — по способам оплаты: наличные, карта при получении, онлайн.
Закупки, food cost и валовая прибыль
Если вы ведёте Склад, документы прихода автоматически формируют расходную часть:
- Закупки — сумма приходов за период;
- Food cost — доля закупок в выручке;
- Валовая прибыль — выручка минус закупки.
Так дашборд показывает не только оборот, но и реальную экономику заведения.
Персонал
Вкладка «Персонал» суммирует отработанные часы из смен сотрудников — план и факт по каждому сотруднику и роли за выбранный период.
Чаевые
Раздел Финансы учитывает чаевые отдельно от выручки: KPI «Чаевые» на вкладке «Обзор» показывает общую сумму за период, а вкладка «Продажи» раскладывает её по официантам — удобно для расчёта вознаграждений. Чаевые не входят в выручку и не влияют на food cost; они собираются из заказов POS-кассы и клиентского чекаута.
Подробнее о настройке чаевых в заведении: Чаевые.
Кассовые смены и Z-отчёты
Вкладка «Кассовые смены» отражает историю закрытых кассовых смен по каждому кассиру и локации. По каждой смене видны: разменный фонд на открытие, наличная и безналичная выручка, инкассации, ожидаемый остаток в кассе и фактически пересчитанная сумма. Расхождение (недостача или излишек) выделяется цветом. Данные появляются после закрытия смены — Z-отчёт фиксирует окончательные цифры.
Подробнее о работе с кассовой сменой в POS: Кассовая смена.
Возвраты
Возвраты по чекам вычитаются из выручки автоматически: KPI «Возвраты» на вкладке «Обзор» показывает сумму оформленных возвратов за период, а итоговая выручка уже учитывает этот вычет. Это позволяет видеть реальную чистую выручку без дополнительных пересчётов. Возврат также восстанавливает остатки на складе, если соответствующие блюда отслеживаются в системе.
Подробнее об оформлении возвратов и реестре чеков: Чеки и возвраты.
Закупки и food cost
Если вы ведёте Склад, документы прихода товара от поставщиков автоматически попадают в Финансы и формируют себестоимость:
- Закупки — общая сумма приходов за период с разбивкой по товарам и поставщикам;
- Food cost — доля закупок в выручке (в процентах);
- Валовая прибыль — выручка минус закупки.
Вкладка «Закупки» показывает динамику расходов, топ товаров и поставщиков по сумме — удобно для контроля себестоимости и переговоров с поставщиками. Подробнее о приходах и управлении запасами: Склад.
Связанные разделы
- Заказы — источник данных о продажах
- Чаевые — настройка чаевых для гостей и официантов
- Кассовая смена — открытие/закрытие смены, X/Z-отчёты
- Чеки и возвраты — реестр чеков POS и оформление возвратов
- Склад — источник данных о закупках и food cost
- Сотрудники и смены — источник данных о персонале
- Аналитика — поведение гостей в меню (просмотры, популярные блюда)
Частые вопросы
Чем «Финансы» отличаются от «Аналитики»?
Аналитика — про поведение гостей в меню (просмотры, популярность блюд). «Финансы» — про деньги: выручка, средний чек, закупки, прибыль.
Как часто обновляются данные?
Автоматически, несколько раз в час. Кнопка «Обновить» подтягивает свежие данные сразу.
Видят ли сотрудники финансы?
Нет, раздел доступен владельцу аккаунта. Роли официанта, повара и курьера финансов не видят.
Учитываются ли отменённые заказы?
Отмены показываются отдельной метрикой и не входят в выручку.
Входят ли чаевые в выручку?
Нет. Чаевые учитываются отдельным KPI «Чаевые» и не добавляются к выручке — это деньги для персонала, а не оборот заведения.
Почему выручка меньше суммы заказов?
Возможны две причины: оформлены возвраты (они вычитаются из выручки) или часть заказов была отменена (отмены не входят в выручку). Оба показателя видны на вкладке «Обзор» отдельными KPI.