ფინანსები

განყოფილება ფინანსები — მენეჯერული დაშბორდები თქვენი შეკვეთების, საწყობის შესყიდვებისა და პერსონალის ცვლების საფუძველზე. არანაირი ხელით ექსპორტი და ცხრილები: მონაცემები ავტომატურად გროვდება ობიექტის მუშაობიდან.

გახსნა: ადმინ-პანელი → ფინანსები. პერიოდები: 7 / 30 / 90 დღე ან 12 თვე; შეგიძლიათ ნახოთ ყველა ლოკაცია ერთად ან თითოეული ცალ-ცალკე.

ჩანართები

ყველა ძირითადი მეტრიკა დარდება წინა პერიოდს — ზრდა და კლება მყისიერად ჩანს.

გაყიდვების არხები და გადახდა

ამონაგები ნაწილდება არხების მიხედვით:

• დარბაზი — შეკვეთები მაგიდებიდან (QR-მენიუ და POS);
• მიწოდება — საკუთარი მიწოდება;
• თვითგატანა;
• Glovo და Wolt — შეკვეთები აგრეგატორებიდან (ინტეგრაციების მეშვეობით);
• სხვა.

ცალკე დაყოფა — გადახდის მეთოდების მიხედვით: ნაღდი ფული, ბარათით მიღებისას, ონლაინ.

შესყიდვები, food cost და საერთო მოგება

თუ თქვენ აწარმოებთ საწყობს, მიღების დოკუმენტები ავტომატურად აფორმებენ გასავლის ნაწილს:

• შესყიდვები — მიღებების ჯამი პერიოდის განმავლობაში;
• Food cost — შესყიდვების წილი შემოსავალში;
• საერთო მოგება — შემოსავალს მინუს შესყიდვები.

ამგვარად, დაშბორდი აჩვენებს არა მხოლოდ ბრუნვას, არამედ ობიექტის რეალურ ეკონომიკას.

პერსონალი

ჩანართი „პერსონალი“ აჯამებს ნამუშევარ საათებს თანამშრომლების ცვლებიდან — გეგმასა და ფაქტს თითოეული თანამშრომლისა და როლის მიხედვით არჩეული პერიოდისთვის.

თიფები

ფინანსების განყოფილება თიფებს ითვალისწინებს შემოსავლისგან განცალკევებით: KPI „თიფები“ ჩანართში „მიმოხილვა“ აჩვენებს ჯამურ თანხას პერიოდისთვის, ხოლო ჩანართი „გაყიდვები“ მას ანაწილებს მიმტანების მიხედვით — რაც მოსახერხებელია ბონუსების გამოსათვლელად. თიფები არ შედის შემოსავალში და არ ახდენს გავლენას food cost-ზე; ისინი გროვდება POS-ის შეკვეთებიდან და მომხმარებლის checkout-იდან.

დაწვრილებით დაწესებულებაში თიფების პარამეტრების შესახებ: თიფები.

სალარო ცვლები და Z-ანგარიშები

ჩანართი „სალარო ცვლები“ ასახავს თითოეული მოლარისა და ლოკაციის მიხედვით დახურული სალარო ცვლების ისტორიას. თითოეული ცვლისთვის ჩანს: სალაროს გახსნის ფონდი, ნაღდი და უნაღდო ამონაგები, ინკასაციები, მოსალოდნელი ნაშთი სალაროში და ფაქტობრივად გადათვლილი თანხა. სხვაობა (დანაკლისი ან მეტობა) გამოიყოფა ფერით. მონაცემები ჩნდება ცვლის დახურვის შემდეგ — Z-ანგარიში აფიქსირებს საბოლოო ციფრებს.

დაწვრილებით POS-ში სალარო ცვლასთან მუშაობის შესახებ: სალარო ცვლა.

დაბრუნებები

ჩეკების მიხედვით დაბრუნებები აკლდება შემოსავალს ავტომატურად: KPI „დაბრუნებები“ ჩანართზე „მიმოხილვა“ აჩვენებს პერიოდის განმავლობაში გაფორმებული დაბრუნებების ჯამს, ხოლო საბოლოო შემოსავალი უკვე ითვალისწინებს ამ გამოკლებას. ეს საშუალებას გაძლევთ დაინახოთ რეალური წმინდა შემოსავალი დამატებითი გადაანგარიშებების გარეშე. დაბრუნება ასევე აღადგენს ნაშთებს საწყობში, თუ შესაბამისი კერძების აღრიცხვა ხდება სისტემაში.

დაწვრილებით დაბრუნებების გაფორმებისა და ჩეკების რეესტრის შესახებ: ჩეკები და დაბრუნებები.

შესყიდვები და food cost

თუ თქვენ აწარმოებთ საწყობს, მომწოდებლებისგან საქონლის მიღების დოკუმენტები ავტომატურად ხვდება ფინანსებში და აყალიბებს თვითღირებულებას:

• შესყიდვები — მიღებების საერთო თანხა პერიოდის განმავლობაში, საქონლისა და მომწოდებლების მიხედვით დაყოფით;
• Food cost — შესყიდვების წილი შემოსავალში (პროცენტებში);
• საერთო მოგება — შემოსავალს მინუს შესყიდვები.

ჩანართი „შესყიდვები“ აჩვენებს ხარჯების დინამიკას, ტოპ საქონელსა და მომწოდებლებს თანხის მიხედვით — მოსახერხებელია თვითღირებულების კონტროლისა და მომწოდებლებთან მოლაპარაკებებისთვის. დაწვრილებით მიღებებისა და მარაგების მართვის შესახებ: საწყობი.

დაკავშირებული განყოფილებები

• შეკვეთები — გაყიდვების მონაცემების წყარო
• თეიფები — თეიფების გამართვა სტუმრებისთვის და მიმტანებისთვის
• სალარო ცვლა — ცვლის გახსნა/დახურვა, X/Z-ანგარიშები
• ჩეკები და დაბრუნებები — POS ჩეკების რეესტრი და დაბრუნებების გაფორმება
• საწყობი — შესყიდვებისა და food cost-ის მონაცემების წყარო
• თანამშრომლები და ცვლები — პერსონალის მონაცემების წყარო
• ანალიტიკა — სტუმრების ქცევა მენიუში (ნახვები, პოპულარული კერძები)

ხშირად დასმული კითხვები

რით განსხვავდება „ფინანსები“ „ანალიტიკისგან“?

ანალიტიკა — სტუმრების ქცევას ეხება მენიუში (ნახვები, კერძების პოპულარობა). „ფინანსები“ — ფულს ეხება: შემოსავალი, საშუალო ჩეკი, შესყიდვები, მოგება.

რა სიხშირით ახლდება მონაცემები?

ავტომატურად, საათში რამდენჯერმე. ღილაკი „განახლება“ მომენტალურად ტვირთავს ახალ მონაცემებს.

ხედავენ თუ არა თანამშრომლები ფინანსებს?

არა, ეს განყოფილება ხელმისაწვდომია მხოლოდ ანგარიშის მფლობელისთვის. მიმტანის, მზარეულისა და კურიერის როლები ფინანსებს ვერ ხედავენ.

გაითვალისწინება თუ არა გაუქმებული შეკვეთები?

გაუქმებები ნაჩვენებია ცალკე მეტრიკად და არ შედის შემოსავალში.

შედის თუ არა თიფსი შემოსავალში?

არა. თიფსი აღირიცხება ცალკე KPI-ით „თიფსი“ და არ ემატება შემოსავალს — ეს არის პერსონალისთვის განკუთვნილი ფული და არა ობიექტის ბრუნვა.

რატომ არის შემოსავალი შეკვეთების ჯამზე ნაკლები?

შესაძლოა ორი მიზეზი იყოს: გაფორმდა დაბრუნებები (ისინი აკლდება შემოსავალს) ან შეკვეთების ნაწილი გაუქმდა (გაუქმებები არ შედის შემოსავალში). ორივე მაჩვენებელი ჩანს ჩანართზე „მიმოხილვა“ ცალკეული KPI-ების სახით.