Расписание меню, happy hour и стоп-лист «86»

Три инструмента, которые управляют доступностью блюд во времени:

1. Расписание — блюдо или кастомное меню доступно только в заданные дни и часы (например, завтраки до 12:00 в будни, барное меню после 22:00).
2. Happy hour — в заданное окно времени у блюда другая (обычно сниженная) цена.
3. Стоп-лист «86» — мгновенно убрать позицию из продажи, когда продукт закончился, и так же быстро вернуть.

Все три правила вычисляются в реальном времени в часовом поясе локации — гость и кассир всегда видят актуальную картину.

Расписание доступности

Как задать расписание блюду

1. Откройте Меню в админ-панели.
2. Найдите нужное блюдо в списке — рядом с переключателем активности есть иконка часиков.
   • Серые часики — расписание не задано (всегда доступно).
   • Зелёные — сейчас в рамках расписания.
   • Красные — сейчас за пределами расписания (блюдо скрыто/недоступно).
3. Нажмите на часики — откроется редактор «Расписание и цены».
4. Включите флажок «Ограничить доступность по расписанию».
5. Задайте дни недели и временны́е окна (формат ЧЧ:ММ–ЧЧ:ММ). Можно добавить несколько окон на один день (например, обед 12:00–15:00 и ужин 18:00–23:00).
6. Для периодов через полночь (барное меню 22:00–03:00) пометьте окно как «overnight» — система корректно учтёт переход через ноль.
7. Нажмите «Сохранить» — изменения публикуются на клиентском меню.

Расписание блюда имеет приоритет над расписанием кастомного меню. Если у блюда нет собственного расписания, оно наследует объединение расписаний всех кастомных меню, в которых участвует.

Расписание кастомного меню

Расписание можно задать не отдельному блюду, а целому разделу (кастомному меню) — например, «Бизнес-ланч» или «Завтраки». Тогда все блюда этого раздела автоматически становятся недоступны вне заданных часов.

Часики рядом с названием кастомного меню в редакторе работают так же, как и часики блюда: один клик — открывается редактор расписания и правил happy-hour для этого меню.

Happy hour (тайм-прайсинг)

Happy hour — это правило, которое автоматически меняет цену блюда в определённое временно́е окно. Несколько правил можно совмещать; при одновременном действии нескольких побеждает наименьшая цена (лучшее предложение для гостя).

Настройка

1. Откройте редактор «Расписание и цены» для блюда или кастомного меню (кнопка-часики).
2. В разделе «Happy hour (тайм-прайсинг)» нажмите «+ Добавить правило».
3. Задайте:
   • Название (например, «Happy hour») — отображается как подпись к скидке.
   • Когда действует — временно́е окно по дням недели (тот же редактор расписания).
   • Тип скидки: «Скидка в %» или «Фиксированная цена».
4. Сохраните. Можно добавить несколько правил (разные часы, разные скидки).

На клиентском меню в период действия happy-hour обычная цена показывается зачёркнутой, рядом — цена со скидкой. В POS цена в тайле обновляется автоматически.

Стоп-лист «86»

Кнопка «86» — быстрый способ убрать позицию из продажи, не удаляя и не архивируя блюдо. Используется, когда продукт внезапно закончился.

Как поставить блюдо на стоп

Рядом с каждым блюдом в разделе Меню есть кнопка «86»:

• Если блюдо не на стопе — кнопка бледная, обведённая.
• Если блюдо на стопе — кнопка красная и залитая.

Нажмите «86» — появится меню:

Как снять стоп

Нажмите на красную кнопку «86» — стоп снимается немедленно без подтверждения.

Авто-восстановление работает на клиенте в реальном времени: как только наступает заданный момент, блюдо снова становится доступным без повторной публикации.

Как гость видит недоступные позиции

На клиентском меню блюдо, недоступное прямо сейчас (вне расписания или на стопе):

• Отображается затемнённым (прозрачность снижена).
• Кнопка «добавить в корзину» недоступна.
• Под ценой появляется подсказка со временем: 🕒 09:00–12:00 — когда блюдо снова появится в продаже.
• Блюдо, снятое через «86», показывается с иконкой 🚫.

Гость видит весь ассортимент — понимает, что есть в заведении, но не может заказать позицию вне её временно́го окна.

Как POS реагирует на расписание и happy-hour

• Плитки блюд, недоступных по расписанию, серые и заблокированы — официант не может их выбрать.
• Если у блюда действует happy-hour, в тайле отображается сниженная цена (обычная — зачёркнута).
• POS вычисляет время в часовом поясе локации так же, как клиентское меню, — расхождений нет.

Связанные разделы

• QR-меню — настройка клиентского меню, кастомные меню и разделы
• Касса (POS) — приём заказов персоналом, реакция на расписание и happy-hour
• Кухня (KDS) — экран кухни, получает только доступные заказы
• Заказы — мониторинг и управление заказами
• Мультилокации — часовые пояса задаются отдельно для каждой локации

Частые вопросы

Можно ли задать разные расписания для одного блюда в разных локациях?

Расписание задаётся на уровне блюда (глобально). Если у вас несколько локаций в разных часовых поясах, время вычисляется в часовом поясе каждой конкретной локации — одно правило «завтрак до 12:00» будет работать по местному времени в каждой точке.

Что будет, если гость попытается заказать блюдо не по расписанию?

Кнопка добавления в корзину заблокирована. Блюдо остаётся видным, но недоступным для заказа — гость понимает, что позиция есть в меню, и видит, когда она откроется.

Happy-hour распространяется на варианты и добавки?

Да. Скидка применяется к базовой цене блюда, а выбранные варианты и добавки рассчитываются поверх уже сниженной цены.

Нужно ли переиздавать меню после изменения расписания?

Изменения расписания блюда публикуются автоматически при сохранении. Расписание кастомного меню также применяется при сохранении.

Можно ли поставить блюдо на стоп прямо из кассы?

Стоп-лист «86» доступен в разделе Меню — кнопка рядом с каждым блюдом. Из экрана POS поставить на стоп нельзя: это сделано намеренно, чтобы разграничить управление меню и приём заказов.